用料
- 山楂 2斤
做法步骤
1、山楂洗净去籽，去籽的山楂泡在淡盐水里，防止氧化，去核后大约850g（盆500g）
2、500ml水，一勺蜂蜜，一勺白糖，一勺冰糖
3、待冰糖融化水开
4、倒入山楂
5、感觉酸又加了一勺（关于用多少糖，要根据山楂的甜度和您对甜酸的喜爱添加）
6、开锅后，小火煮了20分钟（打电话忘了关火），但是感觉刚刚好
7、又开着小火，用勺子碾压了一会儿，我爱吃果酱里带果肉的，所以不用料理机打碎，您爱吃细腻的，可用料理机搅打
8、装了三个小瓶和一个保鲜盒，我这不能吃酸的，感觉酸度能接受了
小贴士
*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
山楂的营养功效
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂的饮食禁忌
由于中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食，且不能空腹吃。 此外，山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食