鱼籽洗干净，加入鸡蛋，少许盐和葱花，切记加入几滴醋，加入凉水搅拌均匀。

水开后放入蒸锅，大火蒸八到十分钟，关火端出。

倒入适量海鲜酱油，即可食用。

有很多人接受不了大马哈鱼籽的腥，这种做法，有鸡蛋的搭配，保留了鱼籽的营养和鲜味，去除了鱼籽的腥味，口感依旧。（几滴醋的加入，保持了鱼籽的爆裂口感）