端午节是我国传统节日，今年的端午节同样有3天的小长假，你打算出门旅游还是宅在家里休息呢？端午节有赛龙舟、吃粽子等传统习俗，说到吃粽子很多吃货都已经迫不及待了，还没到端午已经在筹划着自己包粽子吃。

自己包粽子可以随意搭配，像现在的网红小龙虾粽子，五仁粽子看着非常新奇，网上买又比较贵，自己包想要什么馅都可以，但是包粽子是有一些小技巧的。你包粽子的时候有没有发现总是包不好，容易漏米，煮好以后内里还总是夹生的，今天教大家3个包粽子技巧，让你包的粽子比外面卖的还好吃。

第一个技巧是包粽子之前，粽叶要清洗一遍，然后用开水煮15分钟左右。粽叶清洗是为了卫生，而开水煮一遍不仅能有效去除粽子上的细菌，还能让粽叶更柔软，更有韧劲。煮过的粽叶包粽子更好操作，而且更牢固不会散开。

第二个技巧是包粽子的时候不要装太满，糯米煮熟以后会涨大，如果包太满，粽叶里面留给糯米涨大的空间就比较小。这样粽子很容易在煮的过程中散开，即使没有散开，很有可能粽子会有夹生，有一部分糯米没有煮熟。包粽子的时候不要放太满，留有一定的空间，这样煮出来的粽子糯米软糯，口感好，而且不会夹生。粽子有三角形包法，还有长条形的包法，如果是第一次包粽子建议选择更简单的三角形。

第三个技巧是煮粽子要用冷水煮，冷水让粽子慢慢加热，可以保证受热均匀，这样粽子的糯米可以完全煮熟。煮粽子的水一定要没过粽子，有的粽子比较小可能会飘起来，没有完全浸泡在水里面，可以用一些大的粽子压一下，保证所有的粽子都浸泡在水里面。煮粽子的过程中不能中途加水，刚刚包好的生粽子第一次需要煮2个小时以上。

一般会一次多包一些粽子，大家可以煮好以后放在冰箱储存，煮好的粽子密封好放在冰箱能储存一个月，下次要吃的时候，煮个十几分钟就可以了。粽子可以用来当早餐，也可以饿的时候煮一个解解馋。建议大家包一些个头比较小的粽子，因为糯米一次吃多了不好消化。