用面包机做面包，怎样才能做出柔软拉，比面包店更好的口感，详细过程分享。

以750g果料面包为例

第一步:牛奶120ml，鸡蛋一个，糖45克，盐2克，高筋面粉250克，这些材料放入面包桶，先放湿料再放干料。（鸡蛋、牛奶最好是冰箱冷藏）


第二步:面包机设定自定义和面，用时10分钟。


第三步 :和面结束，醒面10分钟

第四步:在醒面的过程中，准备40克黄油。


第五步:醒面结束，加入黄油，将黄油包入面团中，再次启动自定义和面，用时10分钟。


第六步:第二次和面结束，继续醒面10分钟。

第七步:醒面结束后，加入5克酵母，适量果干，开启面包功能键。我这面包机有自动投放功能，倒入杯口即可，没有自动投放功能，倒入面包桶，开启面包功能键。


我使用的是果料面包，面包机显示用时2小时51分钟。


这时候就不用再管它了，等面包机烤制结束，拿出面包桶，将面包倒置或者侧放凉一会儿，这会儿面包表皮脆香，内部柔软拉丝，真的超级好吃！


自制的面包，没有任何添加剂，干净卫生安全。

用面包机自制，不需要体力揉面，一样可以做出好吃的面包来，好吃还经济实惠。

在所有的厨房小家电中，面包机是我使用频率比较高的产品。