肉丝面是一道美味的中式面食，口感香鲜，营养丰富。以下是一个简单的肉丝面的家常做法：
材料：面条、猪肉 、葱姜蒜、食用油 、盐 、酱油 、白胡椒粉、鸡蛋 、青菜
制作步骤：
1、将面条放入锅中煮熟，捞起备用。
2、猪肉切成细丝，加入盐、白胡椒粉、鸡精、酱油搅拌均匀，腌制约10分钟。
3、葱姜蒜切成末，青菜洗净切成段。
4、热锅加油，放入葱姜蒜末炒香。
5、加入腌好的肉丝，翻炒至肉变色。
6、加入适量的水，煮开后加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉等调味料。
7、将面条放入汤中，煮至面条软烂。
8、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
9、最后加入青菜，煮至熟烂即可。


以上便是简单的肉丝面的家常做法。在制作过程中，可以根据自己的口味调整盐、酱油、鸡精等调味料的用量。同时，可以根据自己的喜好添加其它蔬菜和配料，提升肉丝面的口感和营养。