四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
四季豆有营养，口感好，是餐桌上一道十分受欢迎的食物。所以今天俊哥给大家分享四季豆的家常做法，再配上一点炒饭，保证你吃了还想吃！
一、清炒四季豆：
食材：四季豆，干辣椒、姜蒜末、食盐、生抽、青椒
做法：
1.将所有菜清洗干净，姜蒜切成末，青椒和四季豆切成丝
2.热锅放油，油热加入姜蒜末炒香，
3.炒香后加入四季豆、干辣椒翻炒均匀，转至小火，一定要慢慢煸炒至所有四季豆都熟透
4.加入食盐、生抽调味即可出锅
二、炒饭：
食材：隔夜米饭、火腿肠、番茄、青椒、食盐、生抽、姜蒜末、鸡精
做法：
1.将所有菜清洗干净，姜蒜切成末，青椒、火腿肠、番茄切成小丁
2.热锅放油，油热加入姜蒜末炒香，
3.炒香后加入青椒丁、番茄丁、火腿肠丁翻炒均匀，
4.加入食盐、生抽调味即可出锅
好啦，分享结束，是不是很简单呀，看起来就很美味吧！大家学习做起来吧！