真是不做不知道，一做才知道，原来外面卖的香喷喷的桃酥做法这么简单，一做就成功而且口感香酥掉渣，比外面卖的还好吃，如果你也喜欢吃桃酥，赶紧来看看怎么做的，学会了自己做，再也不用出去买。

准备200g低筋粉，粉中加入1.5g盐、1.5g泡打粉、2g小苏打。

加盐1.5g。

泡打粉1.5g。

小苏打2g。

再准备80g玉米油，45g白糖，40g熟的核桃碎（没有可不加，不过加入更香），油的用量不建议减，油太少会影响成品的酥脆。

糖油混合后，加入一个鸡蛋混合，可以先加蛋黄，等粉加入后，再酌情添加蛋清，然后把核桃碎加进去全部混合后用手抓匀，用手抓起粉能捏成团即可。





全部抓捏成均匀的小圆球，盖上保鲜膜醒发10分钟。

烤盘里垫张油纸，把小圆球按扁后放进烤盘，中间留点空隙。

再准备个蛋黄，在做好的圆饼上刷层蛋黄液，酒上黑芝麻。


烤箱上下火170度提前预热5分钟，把做好的桃酥胚放烤箱中层烤20--25分钟，时间和温度仅供参考，大家可以随时观察上色情况调整温度和时间。


凉透之后吃，简直香极了，核桃仁的香夹杂着芝麻的香还特别酥脆，大家如果喜欢赶紧行动起来吧！